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Revista internacional abre chamada de artigos para pesquisas em alimentos ultraprocessados
A revista Public Health Nutrition abriu chamada pública para artigos voltados em pesquisas sobre produtos alimentares de ultraprocessados para a edição de um número especial. O prazo para submissão encerra em 15 de outubro.
A revista Public Health Nutrition (external link)abriu chamada pública para artigos voltados em pesquisas sobre produtos alimentares de ultraprocessados (UPFP, em inglês) para a edição de um número especial. Para a publicação, editada pela Nutrition Society, a construção da edição especial representa um esforço para analisar o impacto dos ultraprocessados sobre as dimensões da nutrição, das dietas e da saúde de indivíduos e coletividades, buscando descrever os esforços na pesquisa e na aplicação de uma classificação de alimentos com base na extensão e propósito do processamento de alimentos, ferramenta indispensável para se pensar e realizar ações de monitoramento nutricional e epidemiológico e em práticas e políticas de ação e intervenção.
O número especial terá como editora convidada a professora doutora Bridget Kelly (Universidade de Wollongong) e tem publicação prevista para 2017. O prazo para submissão de artigos encerra-se em 15 de outubro. Confira a compilação com pesquisas já publicadas pela Public Health Nutrition sobre o tema.